01 mai 2010

Retour de vacances!

Hello tout le monde! Joyeux premier mai! Beaucoup de bonheur à vous tous de tout mon coeur! J'ai atterri ce matin très tôt, une courte nuit, alors vous m'excuserez, mais je n'ai pas de muguet :( journée repos... ou presque :) Pour me remettre d'une semaine à 35° environ, avec dans le désordre beaucoup de soleil, de crème anti-UV, de tagines, de pâtisseries orientales, de voiture, de siestes et de ballades, j'ai fait une expérience sympa de réalisation de maki! Tatam! Je suis très fière! Et sincèrement je vous recommande... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Un Noël Anticipé - 3 & Idée de menu

Pour celles qui n'ont pas d'idée, c'est très humblement que je vous propose le menu mis au point samedi pour le repas de Noël... Menu de Noël   Prélude Petits coeurs du sud (palmiers au pesto ou tapenade) Fruits à coque de saison (noix, pistaches) Petits toasts au saumon   Mise en bouche Velouté de potimarron vaporeux (avec crème chantilly et amandes effilées)   Entrée Foie gras aux figues et sa ronde de prétendants (pain d’épice, pain brioché et chutney figues balsamique)   Plat Chapon aux... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Pourquoi aime-t-il que je bloggue?

Blogguer prend du temps. Tous ceux qui ont ce plaisir le savent... Sommes-nous totalement asociaux pour autant? Pas du tout! Célibataires? Pas plus! Sommes-nous soutenus dans cette démarche? Ouiiiiii!!!!! Voilà un exemple de raison pour laquelle mon cher et tendre aime me voir blogguer: Parce que parfois je trouve de bonnes idées, voire plus encore, comme ici, une solution à un problème resté sans recette pendant longtemps. Je suis aujourd'hui, grâce à Buis et Hortensia, je suis une rescapée des gaufres ratées... Ouf! Enfin!... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Petites douceurs culinaires

Pour continuer sur une note de douceur, j'ai été chercher de beaux fruits et légumes... Et ce soir, c'était un festival pour nos papilles... Un petit plat très nature... Gratin de fenouil et de pomme de terre Ingrédients (pour 2): 2 pommes de terre moyennes 1 bulbe de fenouil crème fraîche liquide (pour une version light, vous pouvez la prendre au soja, c'est ce que j'ai fait) gruyère sel noix de muscade Déroulement: Nettoyer fenouil et pommes de terre (si elles sont bio, vous pouvez laisser la peau), puis les... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Tendance gourmande...

Je sais, et je m'en excuse, je suis... comment dire... un peu absente? Beaucoup de choses à penser, à faire, à découvrir... Beaucoup d'envie de créations qui trouverons bientôt ici une petite place. Mais évidemment, en attendant que tout cela s'articule, je vous ai un peu délaissés... Alors, histoire de revenir sur une note de douceur, voici une petite note sucrée: Version culinaire des daltons: petits fondants surprise Prenez une recette de fondant au chocolat (pour moi c'était la recette de Papilles et Pupilles à laquelle... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Gourmande?

  Qu'est-ce donc me direz-vous? La réputation d'un restaurant parisien: Le Loir dans la Théière, situé dans le Marais, où il fait bon prendre un brunch le dimanche matin ou savourer un bon gâteau. C'était donc là que j'étais aujourd'hui. J'ai eu la chance de goûter cette fameuse pâtisserie partagée entre amis: une tarte au citron meringuée (la prévoir comme seul plat du repas! lol). C'était... très bon ;)  Bonne soirée à tous et ... bonne semaine!
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20 septembre 2009

Elles sont pas belles mes tomates?

Bon, d'accord, ce ne sont pas les miennes, mais elles sont tellement belles que je n'ai pas pu m'empêcher de les immortaliser dans ces jolies photos... Et en plus, qu'est-ce qu'elles étaient bonnes arrosées d'un filet d'huile d'olive et parsemées de fleur de sel...Je vous souhaite une semaine vitaminée!
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25 août 2009

Et oui... la rentrée, l'automne... un thé?

Aujourd'hui, il a plu, beaucoup. Le ciel était gris, déjà. Je pense à mes vacances dans une semaine et j'espère très fort qu'il va faire beau (avec tous vos témoignages ensoleillés de Bretagne, j'ai bon espoir). Alors pour me réconforter, j'ai essayé une recette de Cakes in the City: le Pain d'Epice à l'orange. Je vous invite à aller voir chez elle pour la recette. Je l'ai un tout petit peu détournée en remplaçant la confiture d''orange par de la clémentine et en supprimant les grains de sucre. En tous les cas, c'est une recette... [Lire la suite]
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09 août 2009

Expérience macaronesque - session 1

Voici la description donnée sur le site de Pierre Hermé des macarons:"Une fine enveloppe croustillante, une forme ronde, légèrement bombée, de belles couleurs chatoyantes et un coeur moelleux. A peine quelques grammes pour mettre nos sens en émoi..." Je valide... j'adoooore les macarons, et particulièrement ceux de ce monsieur. J'ai donc voulu tenter l'expérience (parce que cette gourmandise est comment dire... luxueuse?) J'ai d'abord acheté un petit livre...Ca m'a paru bien compliqué... et puis il fallait plein de... [Lire la suite]
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03 août 2009

Une recette dorée pour l'été

Cela sent bon l'été dans le jardin de mes parents... et plus qu'une odeur, c'est un tableau. Le mirabellier est couvert de jolies petites boules couleurs or. J'ai donc passé une partie de mon temps à ramasser au sol, puis à cueillir sur l'arbre, à faire l'acrobate sur la chaise de jardin, m'accrochant aux branches pour atteindre les cîmes les plus lointaines... Une gourmandise en hommage à notre mirabella (c'est tout de même très poétique en italien!). Du jardin à la cuisine, il y avait quelques kilomètres, pendant lesquels j'ai... [Lire la suite]
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